一个完善的教案可以让我们更好地应对突发情况，恰当设计的教案能够提高学生的学习效果，下面是好文档范文小编为您分享的幼儿认识蚕的教案8篇，感谢您的参阅。
幼儿认识蚕的教案篇1
活动设计背景
大班下学期的孩子面临上小学，认识记录时间对他们来说非常重要。通过与部分幼儿家长和小学老师的交谈了解到：很多幼儿进入小学后，遇到很多困难，其中就包括认识钟表这一环节，由于不认识钟表而耽误了上课时间。为了更好的做好幼小衔接工作，我特意设计了《有趣的钟表》 这一节课。
活动目标
1、通过猜谜语引出《有趣的钟表》、知道钟表上时针、分针的名称以及
运转规律，从而使幼儿学会看整点、半点。
2、引导幼儿拨出幼儿园一天的生活作息时间。
3、培养幼儿珍惜时间、遵守时间的良好习惯。
教学重点、难点
知道钟表上时针、分针的名称。
学会看整点、半点。
活动准备
1、自制课件、录音磁带
2、数字头饰、动物头饰
3、大钟表一个、幼儿每人一个可拨动的小动物钟表模型
活动过程
一、导入课题，认识钟表：
1、幼儿听音乐做拍手游戏进入活动室。
2、用猜谜语形式导入活动，使幼儿了解钟表的名称，引起幼儿活动兴趣。
谜面：“会说没有嘴，会走没有腿，它会告诉你：什么时候起，什么时候睡”(谜底：钟表)
3、观察活动
通过观察活动认识时针、分针以及他们之间的不同，认识钟面上12个数字以及数字的排列位置。
提问：
(1)每只钟面上都有什么?(出示3只不同形状的钟表，幼儿找出钟面上都有两根针和1～12的数字)
(2)比比看，两根针什么地方不一样?(长短、粗细之分)它们的名称叫什么?(了解时针、分针的名称)
(3)钟面上的数字排列位置是怎样的?(认识典型的几个数字位置12 3 6 9)
二、认识整点：
1、放课件，让幼儿感受时针和分针的运转规律。
师演示:时针、分针都指到“12”上，然后将分针转一圈，又回到了“12”上。让幼儿注意这时时针有什么变化(时针走了一个大格，指到数字“1”上)，提问幼儿是几点，这样反复演示几次。
总结：当分针指到数字“12”上，时针指到数字几上就是几点整。
2、出示小动物时钟模型，让幼儿自己拨出下列作息时间，并比一比谁拨得又对又快。
早上7：00起床 ; 中午12：00吃饭; 晚上8：00睡觉。
三、放歌曲《小时钟》：
教育幼儿珍惜时间，不能浪费时间。
四、认识半点：
1、放课件，让幼儿再次感受时针和分针的运转规律。
师演示：时针和分针都指到数字“12”上，然后将分针转半圈，指到数字“6”上，让幼儿观察时针有什么变化(走了半格，指到“12”和“1”中间)。提问幼儿是几点?反复演示几次。
总结：当分针指到数字“6”上，时针指到两个数的中间，时针前面的数字是几，就是几点半。
2、出示小动物钟模型，让幼儿拨出作息时间：
上午8：30上课; 下午3：30做游戏; 下午5：30放学
五、帮助幼儿理解钟表的功能，重点说明钟表与人类生活的关系
1、提问：小朋友，你们家里有钟表吗?你还在什么地方看见过钟表?为什么那么多的地方都要用到钟表呢?(启发幼儿结合生活经验或看图片来说出钟表的用途)
2、教师归纳：钟表和手表都是计时工具，它可以告诉人们，现在是什么时间了，应该干什么事情了;它可以帮助人们形成良好的生活习惯，钟表是人类的好朋友。
小朋友认识了钟表，可以按时起床，按时上幼儿园。老师可以根据钟表上的时间按时上课，按时做游戏，按时让小朋友吃午饭，钟表的用处可大啦。
六、表演游戏：(结束)
小朋友戴头饰围成一圈，师说：“小钟表呀表盘圆，12个数字围一圈，分针长来时针短，分针带着时针转。小朋友们仔细看，现在时间是几点：8：00 ; 2：00 ; 9：30; 11：30游戏反复进行，结束活动。
教学反思
游戏是幼儿最喜欢的活动，让幼儿在游戏中学习，能充分调动幼儿学习的积极性;而以比赛的形式进行，又充分调动了幼儿的竞争意识。活动中通过让幼儿做小主人，让幼儿有一种自豪感和自信心，激发了幼儿展示自我的愿望，让幼儿以最大的热情投入到学习中来。多样的活动形式，彻底打破了以往单一技能的训练，充分考虑到了幼儿的个别差异，有利于幼儿个性的发展和协作精神的培养。课件背景音乐的播放让幼儿有身临其境的感觉，并在不知不觉中感受到了乐曲中钟表形象。
幼儿认识蚕的教案篇2
活动准备：
1、池塘里有一条大鱼、许多条小鱼，一只鸭妈妈、许多只小鸭，一只青蛙、许多小蝌蚪。
2、大树一棵，多个苹果。草地一片，多朵小花、一只蝴蝶。
3、兔妈妈头饰1个，小兔头饰若干、萝卜若干、筐子一个。
4、小兔跳、树上许多红苹果音乐磁带。
活动过程：
一、谈话引出课题
（教师戴头饰做兔妈妈，幼儿戴头饰做小白兔）
师：今天天气真好，你们想出去郊游吗？放音乐《郊游》，边听音乐做律动进入活动室。
（给孩子提供一种轻松的活动氛围，以游戏形式，使幼儿能容易进入角色。）
二、引导幼儿初步认识1和许多。
宝贝们，看咱们到了什么地方啦。引导幼儿说出这是什么地方？（池塘）
你们仔细观察，看到什么？
有多少只大鸭子？（1只）
有多少只小鸭子？（许多只）
有几条大鱼？（1条）几条小鱼？（许多条）
你们真棒，每个幼儿都发现了这么多秘密。
继续启发幼儿进行观察，想一想池塘还有什么东西可以用一个和许多来表示。让幼儿完整的说出什么有一个，什么有许多。
（小班幼儿的'思维以具体形象思维为主，为幼儿创设直观的形象，使幼儿能用完整的语言表达出来。同时给于孩子肯定、及时的表扬。）
鸭子、小鱼、小青蛙、小蝌蚪他们在水里游来游去真好玩呀，让我们去看看前面还有什么好玩的地方。
三、继续出发来到果园。
小朋友你们看，这是什么？引导幼儿观察并且说出一棵树上有许多个苹果。
动手操作：让每个幼儿都摘一个苹果，然后再放到筐子里。树上有许多苹果，现在每个小朋友都有一个苹果。把许多可以分成一个一个，一个一个合起来是许多。（播放树上许多红苹果的音乐磁带）
（亲自体验、亲身感受1和许多之间的关系。）
四、从生活中寻找数学。
小朋友想一想、找一找我们自己身上或活动室内，哪些物体只有一个，哪些物体有许多。
例如：我们班有一位教师和许多幼儿。我有一张嘴有许多颗牙齿、我有一个头许多根头发—————
（使幼儿能把所学知识运用到生活实际中，体会生活处处离不开数学。）
五、拓展延伸：
小兔子们，今天快乐吗？妈妈也为你们高兴。你们知道一个一个合起来成了许多，许多个可以分成一个一个，你们真能干，回家的时候找找你家里什么东西是1个，什么东西有许多。
幼儿认识蚕的教案篇3
【活动目标】
1．让幼儿初步感知正方体，知道其名称和最显著的形状特征。
2．复习几何图形，并练习按特征分类。
3．培养幼儿的尝试精神。
【活动准备】
1．磁性教具：几何拼图――太空城堡。
图形标记、数字标记、大小标记。
2．正方体大纸卡一张，大正方体一个，积木拼图。
3．幼儿学具：每人一张正方体纸卡、记录纸、笔、积塑(插正方体用)、胶带、绳子、小棒。
【活动过程】
一、准备部分
复习几何图形。
1．辨认几何图形。
师：这座太空城堡由哪些图形组成?
2．练习按图形特征进行分类。
师：请小朋友把相同的图形归在一起。
二、出尝试问题
1．告诉幼儿今天来认识正方体。(出示正方体盒子)
2．展开正方体盒子平面纸卡，要求幼儿看一看，(什么图形)数一数(有几个)、比一比(大小如何)，感知其特征。
师：小朋友都有这样一张卡片和记录纸，请你看一看，它是由什么图形组成的?然后数一数，有几个图形?再比一比，这些图形的大小怎么样?请你在记录纸上写下来?
3．提示记录方法。
三、幼儿操作活动，教师巡回了解活动情况
四、幼儿表达活动情况
师：(指折成的正方体)它有几个面?每个面是什么图形?你是怎么知道它们一样大的?
五、教师讲解
通过演示、讲解，让幼儿知道正方体的名称及最显著的形状特征。
1．数一数：有六个图形。
2．看一看：每个图形是正方形。
3．比一比：每个正方形一样大。
4．小结：正方体有六个面，每个面都是一样大的正方形。
(1)幼儿讲述以上特征。
(2)分辨一下正方形和正方体。
六、幼儿操作活动
建构正方体，幼儿进一步感知正方体的特征。用塑料学具，拼装成一个正方体。
师：请小朋友每人做一个正方体的玩具，送给太空城的朋友。
教师巡回指导，幼儿做好后，提示他们检查一下，做的玩具是不是正方体的，有没有六个面，每个面是不是一样大的正方形。
七、集体游戏“拼图”，辨认正方体
要求幼儿从一堆各种形体的拼图积木中选一块正方体积木，然后去找朋友拼图。
幼儿认识蚕的教案篇4
一、活动目标
1、引导幼儿知道秋天，认识了解一些秋天的水果，知道秋天是个收获、果子成熟的季节。
2、引导幼儿了解和认识苹果、猕猴桃等水果的相关知识。
3、引导幼儿主动探索，喜欢科学活动，主动观察和探索水果的相关知识，并且乐于分享。
二、活动准备
1、教学课件
2、儿歌《秋天果子多》
3、苹果、猕猴桃、梨子、句子等常见水果
4、画纸和彩笔
三、活动过程
1、教师出示教学课件，进入课件芝麻环节，通过听儿歌进入今天活动主题。
（1）教师播放儿歌《秋天果子多》，说说儿歌中描述了哪些水果？
（2）教师引导幼儿仿照儿歌中的词语或句子描述自己知道的水果。
2、教师出示教学课件，进入科学探索环节，引导幼儿了解有关苹果、猕猴桃的科普知识。
（1）请幼儿欣赏图片中苹果和猕猴桃的花，了解过时的形成过程。
解答部分：水果宝宝们只有先开出花，才能结出味道鲜美的果实。当然，这个过程离不开小蜜蜂授粉。
（2）请幼儿继续观看苹果和猕猴桃的果实图片，说说自己对这两种水果的认识。
解答部分：很多水果在没成熟之前，颜色和我们吃时的颜色也许会不一样，就像苹果在没成熟之前就是青色的，成熟后的苹果是红色、深红，或者带黄色。猕猴桃没成熟之前皮是绿褐色，成熟后是带红褐色，而且表面还有一层浓密的绒毛，皮软，剥皮后即可食用。
3、教师出示真实的苹果和猕猴桃水果，并向幼儿切开展示，引导幼儿从外形特点、果肉颜色、种子颜色等进行观察和理解。
（1）苹果外观圆圆的，红红的，表面光滑，闻起来很香。切开苹果后果肉偏米白色，中间还有苹果核，苹果的种子是黑色的。
（2）猕猴桃外形就像是一个椭圆形，摸起来软软的，表皮还有一层浓密的绒毛，切开后果肉是绿色的，有黑色和黄色的种子在果肉上，猕猴桃的中心部分呈淡黄色，偏硬，可以食用，食用时除去皮，果肉丰富，味道鲜美。
（3）教师出示梨子、橘子等常见水果，请幼儿自由观察，并小心切开，看看水果内部。
（4）教师鼓励幼儿自由组织语言对两种水果进行总结发言，教师另补充。
4、教师组织幼儿继续回归课件，进入课件快乐探索环节，请幼儿欣赏水果的图片。
（1）请看看图片中的水果，你们都认识吗？你最喜欢什么水果？把你喜欢和认识的水果向大家分享一下吧！
（2）教师请幼儿将自己感兴趣的水果画出来，可以选择课件中展示的水果，也可以结合自己的生活经验，画出自己看到的、吃过的水果都可以。
四、活动延伸
1、教师带领幼儿在美工区展开绘画，展示并点评。
2、幼儿将自己的作品带回家，和爸爸妈妈认识一下身边的水果宝宝。
五、资料库
儿歌：葡萄娃娃
葡萄娃娃
葡萄园，撘扶梯，葡萄娃娃真欢喜。
你也爬，我也爬，一级一级爬扶梯。
爬到高处相互瞧，脸儿憋得红又紫。
幼儿认识蚕的教案篇5
活动设计背景
幼儿年龄小，活泼好动，有必要进行安全常识的学习，特别是马路上的交通安全，所以设计了本节教学活动，让幼儿对交通标志有所认识，并按标志行动。
活动目标
1、教育幼儿走在马路上要注意安全，初步培养幼儿的自我保护意识。
2、幼儿能认识简单的交通标记并了解安全通过马路应遵守的交通规则。
3、鼓励幼儿大胆表述自己的想法，并能与同伴进行合作学习。
4、遵守社会交通规则，不做“禁止”的事。
5、培养幼儿敏锐的观察能力。
教学重点、难点
能认识几种交通标志，知道标志的作用和特征。
活动准备
交通标志图若干，音乐光碟、挂图
活动过程
一、开始部分：课前律动。
1、老师带领幼儿伴随音乐玩开小汽车的'游戏。
2、 中途会出现斑马线、红绿灯等标志引出课题。
二、基本部分：认识一些常见的交通标志及重要性。
1、逐一出示刚才游戏中看到的斑马线、红绿灯标志、人行横道、地下通道、步行街等标志，引导幼儿说出其名称及作用。
a、提问：如何过马路？安全过马路有什么好处？培养幼儿的自我保护意识。
2、结合幼儿实际，用互动谈话的形式请幼儿说说自己都见过那些交通标志，它们都告诉我们什么？
三、找朋友
1、每名幼儿身前贴一张标志图，看看自己身上的标志图与黑板上的相同就站在一起。
2、音乐伴奏《找朋友》。
3、让找到好朋友的各组队员说说自己身上的标志图名称，还有我们平时应该怎样遵守交通规则。
四、课的总结和延伸
1、今天老师和小朋友一起认识了一些交通标志，懂得了它的作用，牢记安全第一，我们要做一个遵守交通规则的好孩子。
2、如果有谁发现了其它的标志，可以用笔画下来，回到班上和小朋友一起来认识。
教学反思
1、教学活动中游戏环节是幼儿最感兴趣的，课堂气氛活跃。
2、通过游戏认识一些常见的交通标志及其代表的意义，再通过谈一谈交通标志的含义及作用，让幼儿知道遵守交通规则的重要性，培养幼儿遵守交通规则的意识。孩子们自主地和其他的小朋友去交流，这样既锻炼了口头语言表达能力，让孩子感受在一起玩的快乐。
3、游戏时间过长，导致课的结尾仓促。
幼儿认识蚕的教案篇6
活动目标:
1、通过纱巾香蕉游戏感知数量的变化。
2、在感应大小调中创编猴子的不同造型。
活动准备:
挂图、纱巾、打棒。
活动过程:
一、故事引导师
宝宝找到了好朋友是谁啊?小猴子说‘大家都玩累了吧!今天我们一起来吃香蕉······这时候小猪也想爬到树上吃香蕉,可以不小心就跌了下来,压倒了其他的`小动物,害得大家哇哇直叫!
二、纱巾香蕉
1、探索纱巾质地,做纱巾香蕉,并练习剥香蕉。
师:你们想和小猴子一起来吃香蕉吗?可是今天的香蕉不够,小猴想请大家一起来帮他做纱巾香蕉。
教师示范做纱巾香蕉,幼儿尝试做纱巾香蕉,练习一瓣一瓣剥开。
2、吃香蕉游戏师:小朋友,你们都摘到香蕉了吗?让我们听着音乐剥香蕉皮吧!数字宝宝出来的时候我们就一起吃香蕉。数一下,就吃一口哦!
播放音乐,歌唱部分幼儿依拍子剥纱巾香蕉皮,数数部分幼儿依数字“假装”吃香蕉。
3、香蕉麦克风师:香蕉真是太好吃了!小猴子们还喜欢用麦克风唱歌呢!老师来问问小朋友,看看你们会不会用麦克风数数哦!
教师用香蕉麦克风唱歌词部分,幼儿用香蕉麦克风数出数字。
男孩问(歌词部分)女孩答(数字部分),再相互交换问答。
三、猴子舞蹈师
小猴子会唱歌,还会跳舞呢!我们一起来跳舞吧!
教师引导幼儿大调时拍手,小调时擦汗,数字部分让幼儿创编各种造型,依数字变化。
幼儿认识蚕的教案篇7
一、活动目标:
1、了解时钟的结构及分针、时针的运行规律，学会看整点。
2、发展幼儿的逻辑思维能力。
3、教育孩子珍惜时间，养成按时作息的好习惯。
二、活动准备：
1、每人两颗针。
2、幼儿人手一个钟。
3、幼儿睡觉时间和图片。
三、活动过程：
（一）用谜语引出活动。
师：在上课前我给大家讲个谜语，可要听好哦：“会说没有嘴，会走没有腿，它能告诉我，什么时候起，什么时候睡”.一匹马儿三条腿，日夜奔跑不喊累，滴答滴答提醒你，时间一定要珍惜。
幼：时钟。
（二）观察钟面
师：今天老师也带来了一些钟，现在请小朋友仔细看。请你说说你看到这些钟的哪些地方是不同的?
幼：形状不同（圆形、方形），大小不同，颜色不同（红色，黄色）。
师：小朋友们都观察的`仔细，它们大小不一样，形状不一样，颜色也不一样。
师：那，哪些地方是相同的的呢？
幼：都有两颗针，钟面上都有数字。
师：出示一个大的钟，都有那些数字呢，我们一起来认识它们。
师跟幼儿一起读出1、2、3、4、5、6、7、8、9、10、11、12.原来钟是由从1到12这些数字围成的。看看它们都是怎样排列的。
幼：按顺序排列的一个圆圈。
师：正上面的数字是多少？幼：12
师：这两颗针有什么不同？
幼：一根长、一根短。
师：其实啊他们都有一个好听的名字，长的针叫分针，短的针叫时针，今天我们先认识分针何时针。师指着长、短针分别教幼儿读出时针分针。重复几遍
师：请你们看看这两根针都是朝着那个方向前进的。（师拨动钟）
幼：1至12的方向。
师：对了，这样的方向就叫顺时针方向。针兄弟就是按顺时针方向一圈一圈的转动的。小朋友知不知道针兄弟跑起来有什么特点？
（三）由时针、分针赛跑，引导幼儿感知时针、分针的运动规律。
师：今天呀，时针和分针要进行依次跑步比赛，现在他们都在数字12的起跑线上。请你们猜猜谁会赢？好，比赛就要开始了，预备—开始！（教师操作钟表）
师：谁跑得快啊？
幼：分针
师：请小朋友好好看看分针和时针跑的时候，它们之间到底有什么秘密呢？教师反复操作
师：原来！分针走一圈，时针走一格，这就表示一个小时。
（四）认识整点，开展游戏。
师：那么分针和时针指的数字又表示几点呢？别急，老师来告诉你们。看钟的时候，先看时针，再看分针。当时针正指着一个数字时，分针有正指着12时，就表示（几点了）师一边操作一边说，如：时针指到3，分针正指到12，就是3点整。请张老师帮我们记录下来，时针指到6，分针正指到12，就是6点整。那么时针指到12，分针也正指到12，这时是几点啊？
幼：12点整。
师：原来分针都是指向12，时针指向数字几，就代表是几点整。如果分针不指向12，时针也不指向数字，
算不算整点？
幼：不算。
（五）快乐时钟
师：刚才我们一起看了钟面，认识了时钟，下面我们来做一做快乐时钟游戏好不好?
幼：好
师：说明要求，这是什么针?
幼:时针。
师：这是什么针？
幼：分针。
师：请小朋友每人拿两颗针。
师：我们一起玩，左手拿时针，右手拿分针，开始了，滴答、滴答、滴答几点呐？
幼：1点呐。
师：滴答、滴答、滴答几点呐？
幼：2点呐。
师：师幼一起玩到12点整。
师:请个别小朋友上来玩，让其他小朋友猜几点。
师：好请小朋友回到自己的座位上。
师：今天我们轻松地认识了整点，
（六）、幼儿操作、巩固整点：
下面老师要来考考小朋友，请每个小朋友上来拿一个你喜欢的时钟，
我说时间，你来拨。6点整，我来看看你们拨对了没有，小朋友也可以相互看看他拨对了没有。
师：好，小朋友都对了，早晨6点我们该怎么样啊？
幼：起床。
师：下面8点整，8点我们该怎么样啊？
幼：上幼儿园。
师：再拨11点整，11点我们又该怎么样呢？
幼：洗手吃饭。
师：请小朋友把钟放上来，原来小朋友生活都是有规律的，都知道几点该干什么。可是前几天，有个幼儿园组织去春游，老师要求下朋友今天晚上9点钟睡觉，明天早上6点钟起床，8点钟到幼儿园。可是在出发时却发现少了聪聪小朋友，是什么原因呢？
幼：生病了，睡懒觉。
师：他没有生病，对了，原来聪聪昨晚10才睡觉，8点钟才起床。他能不能去春游啊？
幼：不能。
师：所以小朋友们要珍惜时间，养成早睡，早起的好习惯。
师：小朋友都会认识整点，老师再拨一个时间，9点半，小朋友认识吗？
幼：不认识。
师：这是9点半钟，等下节课老师教小朋友认识半点好不好。
师：好请小朋友去休息。
幼儿认识蚕的教案篇8
目标
（一）帮助儿童了解小雪这个节气的由来和地理知识特点；
（二）带领儿童认识小雪与农业的关系；
（三）认识小雪这个节气的代表民俗活动；
（四）学习“酒酿”制作方法并进行实际操作。
内容
（一）节气由来
这个节气之所以叫小雪，是因为“雪”是寒冷天气的产物，这个节气期间的气候寒未深且降水未大，故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征。“小雪”是个比喻，反映的`是这个节气期间寒流活跃、降水渐增，不是表示这个节气下很小量的雪。《月令七十二候集解》中“十月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。”是对小雪由来的描述，其中十月是指农历十月，转换到公历就是11月22或23日。
（二）地理知识
小雪节气，东亚地区已建立起比较稳定的经向环流，西伯利亚地区常有低压或低槽，东移时会有大规模的冷空气南下，我国东南部会出现大范围大风降温天气。小雪是反映降水与气温的节气，它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气，所以需要多多注意保暖。
需要注意的是，节气的小雪与天气的小雪无必然联系，小雪节气中说的“小雪”与日常天气预报所说的“小雪”意义不同，小雪节气是一个气候概念，反映气温与降水量。而天气预报中的小雪是指降雪强度较小的雪。雪是寒冷天气的产物。气象学上把下雪时水平能见距离等于或大于1000米，地面积雪深度在3厘米以下，24小时降雪量在0.1—2.4毫米之间的降雪称为“小雪”。
所以小雪节气不一定下雪就不奇怪了，而全年下雪量最大的节气确实不是在小雪节气。比如，黄河中下游及其附近地区全年下雪最大的节气，在春季的“雨水”节气。
（三）小雪物候
那么问题就来了，小雪节气大自然会发生什么呢？在小雪节气初，东北土壤冻结深度已达10厘米，往后差不多一昼夜平均多冻结1厘米，到节气末便冻结了一米多。所以俗话说“小雪地封严”，在小雪之后大小江河就会陆续封冻。
还有一句农谚与小雪有关，不知道大家是不是了解：“小雪雪满天，来年必丰年。”这句话有三层意思，一是小雪落雪，来年雨水均匀，无大旱涝；二是下雪可冻死一些病菌和害虫，来年减轻病虫害的发生；三是积雪有保暖作用，利于土壤的有机物分解，增强土壤肥力。
（四）小雪传统
俗语云：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。小雪腌菜，主要是北方腌雪里蕻，渍酸菜。在南方某些地方，在小雪前后还有吃糍粑的习俗。吃“刨汤”是土家族的风俗习惯，是用新鲜猪肉精心烹饪而成的美食。小雪酒是在小雪后，用新粮食酿酒，所谓“十月获稻，为此春酒，以介眉寿”。
1.“冬腊风腌，蓄以御冬”
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市，更是对腊味情有独钟。广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。
2.吃糍粑
在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食。古时，糍粑是南方地区传统的`节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件。
3.晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
4.吃刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯；在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
（五）制作简易酒酿
刚刚老师给大家介绍了小雪的很多习俗，仔细听的小朋友一定记得老师提到过“酿小雪酒”这个习俗，其实小雪酒不是指一种专门的酒，只要是小雪到来后开始酿的酒都可以叫做小雪酒，那么小朋友们想不想知道酒是怎么酿成的呢？今天老师就给大家讲讲酒酿的制作方法，请小朋友们竖起小耳朵仔细听，看看谁学得又快又好！
制作酒酿的方法可以分为四个大步骤：煮米饭，拌酒曲，保存，发酵。煮米饭呢就是把糯米或大米在水里泡上半天，漂洗干净后，放在容器里煮成熟米饭，米饭煮好后放到碗里放凉到30度左右，放凉的操作是为了方便进行下一步拌酒曲。这时候有小朋友要问了，酒曲的作用是什么呀？酒曲是一种霉菌，它能让米饭长出菌丝，同时产生一种蛋白质，这种蛋白质叫做淀粉酶，在淀粉酶的帮助下就能酿出又甜又香的米酒。那么淀粉酶工作的原理是怎么样的有些复杂，老师就不具体地讲了，小朋友们可以去网络上搜索一下，和爸爸妈妈一起学习一下。
现在回到我们制作酒酿的步骤中来，煮完米饭晾凉以后，我们就要把酒曲均匀地搅拌在米饭里，搅拌完我们要把米饭的表面抹平，中间压出一个凹陷，再在里面放一些酒曲，倒上一点点凉开水，最后我们把容器密封起来，让它保持30℃的温度发酵就可以了，如果温度不够，我们可以用厚毛巾或者棉被把容器包起来保温。
做完这几步等待一两天，我们的酒酿就制作完毕了！小朋友们记住了吗，老师想请一个小朋友来帮我回忆一下，老师刚刚讲了哪些步骤。好，现在我们就来一起试一试？
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